ayx体育精简版:商丘幼儿师范高级专科学校校党委书记王慧敏带队查看餐厅食物安全作业

来源：ayx体育精简版    发布时间：2026-04-24 22:29:17

商丘幼儿师范高级专科学校校党委书记王慧敏带队查看餐厅食物安全作业

  为切实落实关于食物安全“四个最严”的要求，筑牢学校食物安全防地，全力保证师生饮食健康，4月21日，商丘幼儿师范高级专科学校校党委书记王慧敏带队展开食物安全专项查看作业。副校长刘光军、作业室主任程冉及有关部门担任伴随查看。

  查看过程中，王慧敏先后到餐厅库房、烹饪间、留样间等要点区域，环绕职工健康证、从业人员个人卫生、食材索证索票、办理台账记载、食材规范贮存、食物加工制造、食物留样、食材管控标签等关键环节，进行逐个详尽查看，全面排查食物安全危险危险，细心地了解餐厅日常运营、食材管控、卫生办理等各项作业展开状况。

  针对查看中发现的细节问题，王慧敏提出详细实践的要求。一是规范办理，保证食材收购、加工、留样等全流程信息可追溯、无遗失；二是完善食材贮存标识，规范标签款式，明晰标示食材称号、收购日期、保质期、职责人等信息，组织专人每日巡查标签粘贴与更新状况；三是强化留样办理，严格执行食物留样准则，保证留样重量、寄存时刻、冰箱温度符合规定规范，组织专人实时记载留样有关数据，做到每日核对、签字承认；四是压实主体职责，要求餐厅担任人牵头展开全员训练，聚集索证索票、个人卫生、操作流程等要点内容，树立常态化自查机制，及时整改各类危险，坚决根绝食物安全问题产生。

  王慧敏着重，学校食物安全事关师生切身利益，是学校安全作业的重中之重。有关部门和餐厅担任人要一直绷紧食物安全这根弦，以此次查看整改为关键，进一步细化办理流程、规范操作规范，全面抓实抓细食材收购、贮存、加工、留样等各环节管控作业，坚决守住学校食物安全底线，为全体师生营建安全、定心、适意的就餐环境。