ayx体育精简版:二十四节气西湖菜机器人餐厅露脸杭州 五一文旅添“智”味

来源：ayx体育精简版    发布时间：2026-05-01 06:13:52

二十四节气西湖菜机器人餐厅露脸杭州 五一文旅添“智”味

  中新网杭州4月30日电(曹丹)当二十四节气“走进”智能厨房，会碰撞出怎样的火花？4月30日，“二十四节气西湖菜机器人餐厅”在浙江杭州文三数字日子街区正式露脸，以“科技感+焰火气”的一起体会，为“五一”假日文旅商场增添了一抹“智”味。

  走进餐厅，点餐区不见传统灶台，取而代之的是规整摆放的智能设备。炒菜机器人、煮面机器人、咖啡机器人等构建起从点单、烹饪到出品的全流程智能化体系。顾客现场点单后，机器人随即开端炒制，全程通明可见，成为不少年青人及亲子家庭“打卡”的亮点。

  据杭州遐龄交互智能服务机器人有限公司算法工程师朱祺介绍，炒菜机器人现在已录入龙井虾仁、油焖春笋等100多道菜品，经过精准复刻大厨方法，炒制出赋有“锅气”的浙菜。

  “机器担任功率，人担任温度。”朱祺说，餐厅选用“人机结合、才智协作”形式，“机器人帮大厨分管了深重、重复的炒制使命，让他们能腾出精力专心精美菜品研制和顾客服务。这样既提升了全体出餐功率，又保留了传统餐厅里不可或缺的人文焰火气”。

  作为招引游客的另一大特征，餐厅还将“药食同源”理念融入菜品研制，遵从二十四节气“顺时而食、不时不食”的传统才智。

  西湖菜承载着杭州大众的日常焰火与千年饮食文化。为复原正宗风味，项目团队历时数月，走遍西湖区内镇街深度调研，体系收拾并确认了100余道本乡菜品。餐厅按四季调配专属节气套餐：春尝鲜、夏避暑、秋润燥、冬温补。

  值得一提的是，该餐厅选址于有“全国数字第一街”之称的杭州文三数字日子街区。为迎候“五一”假日，该街区将同步举行“AI问号嘉年华”，推出约40个AI阛阓货摊和20个美食阛阓货摊，约请年青人工智能从业者共享创业故事。一起，“文三TECH-MALL”科技新特产门店二期正式对外经营，包括3C数码、潮流潮玩及智能康养体会区块，与机器人餐厅构成联动，一起打造“科技+文旅”的假日消费新场景。

  从一口节气菜到一场AI嘉年华，从智能烹饪到节气食养，这个“五一”假日，杭州将以“科技赋能、食养为本”的全新方法，为城市假日日子注入更多想象力。(完)

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